Пасхальные куличи — это неотъемлемая часть традиционного празднования, и в этом году стоит попробовать что-то новое. Вместо привычного рецепта, можно обратиться к французской кухне и воспроизвести оригинальный шоколадный кулич, который порадует не только своим вкусом, но и визуальным оформлением. Эта праздничная выпечка станет настоящим украшением стола и будет приятно удивлять как детей, так и взрослых.
Ингредиенты для шоколадного кулича
Для начала следует подготовить все необходимые продукты. Список ингредиентов включает:
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 160 г муки
- 40 г какао-порошка
- 4 г дрожжей
Крем и украшение
Для создания кокосового мусса понадобятся:
- 165 г маскарпоне
- 90 г сгущенного молока
- 50 г кокосовой стружки
А также для украшения:
- 250 г шоколада
- 150 г тертой кокосовой стружки
- Пищевой краситель (зеленый)
- Шоколадные печенья для декора
Приготовление: процесс, который удивляет
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. В предварительно размягченное масло добавьте сахар и тщательно взбейте. Постепенно вводите яйца, продолжая взбивать до однородной массы. Затем добавьте муку, какао-порошок и дрожжи. Перемешайте всё до получения однородного теста.
Выложите тесто в подготовленную форму с пергаментом на дне и выпекайте около 20 минут при 200 градусах. Уменьшите температуру до 150 градусов и готовьте еще 40 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки — если она чистая, кулич готов.
Для крема смешайте маскарпоне со сгущенкой и добавьте кокосовую стружку, тщательно взбивая до получения пышной массы. Когда кулич остынет, разрежьте его на две части и заполните кокосовым муссом, затем объедините обе половинки и оставьте в холодильнике для пропитки.
Окончательное оформление: растопите шоколад, окутайте им кулич и обсыпьте кокосовой стружкой. Придайте куличу вид корзины с помощью печений и шоколадных яиц сверху. Это не просто рецепт, это настоящая кулинарная магия! Ваши близкие будут в восторге от такого десерта, который станет настоящим центром внимания на праздничном столе.
