Яблочный Спас, или Преображение Господне, отмечается 19 августа и символизирует не только благодарность за щедрый урожай, но и переход от лета к осени. Этот православный праздник стал настоящим праздником для гурманов, так как традиционно в этот день готовят множество блюд из свежих яблок и других плодов нового урожая, сообщает Дзен-канал "Известия".
Почему яблоки стали сердцем праздника?
Яблочный Спас — это не просто удачное время для сбора яблок. Исторически этот праздник связан с освящением первых плодов нового урожая в церкви. На Руси яблоки заменили виноград, который был символом праздника в других странах. Освященные плоды считаются данью благодарности Богу и служат напоминанием о духовном обновлении.
Традиционные угощения на Яблочный Спас
В преддверии праздника многие готовят разнообразные блюда, включая:
- Яблочный мармелад — этот десерт готовят, варя хорошо отобранные яблоки до мягкости, затем протирают и смешивают с сахаром и лимонной цедрой. Он может храниться долго и является отличным подарком для близких;
- Шарлотка — нетрадиционный вариант пирога, который можно испечь без молока и яиц. Этот легкий и нежный десерт станет настоящим хитом на праздничном столе;
- Яблочный штрудель — это тонкое тесто, заполненное кислосладкими яблоками, изюмом и корицей, создаст восхитительное сочетание вкусов.
Не забывайте о духовной составляющей
Кроме кулинарных изысков, Яблочный Спас дает возможность вспомнить о духовном очищении. В этот день многие верующие обращаются к Богу с молитвами о защите, здоровье и духовной силе. Освященные яблоки не только приносят радость и благополучие, но и служат символом любви и взаимопомощи в обществе. После освящения плодов их принято делить с близкими.
Часто в этот день также вспоминают ушедших родственников, оставляя освященные яблоки на могилах. Это служит знаком уважения и памяти, укрепляет связь с духовным наследием.
