Советское мороженое – это не просто десерт, а настоящая кулинарная любовь, которая сохранилась в сердцах многих людей. Ностальгия по этому лакомству пробуждает теплые воспоминания о детстве, когда каждое лето становилось неотъемлемой частью жизни. Любителям сладостей стоит вспомнить, что в те времена не только взрослые, но и дети просто обожали этот холодный деликатес, наслаждаясь им даже в самые холодные зимние дни, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Сладкие воспоминания: Ассортимент советского мороженого
Некоторые из самых популярных видов мороженого, такие как сливочное-пломбир, фруктово-ягодное и эскимо стали символами советского времени. Кулинарный рай предлагал разнообразие вкусов, среди которых выделялась «Лакомка» – огромная трубочка в шоколаде с орешками, которая стала хорошим воспоминанием о незабываемом времени. Цены на эти деликатесы также радовали: всего 6 копеек за порцию фруктового или ягодного мороженого.
Революция в производстве: Как появилось советское мороженое
Интересно, что производство мороженого в России берет свое начало еще в царские времена, однако после революции 1917 года это лакомство стало считаться «буржуазным». Лишь спустя несколько десятилетий, в 1930-х годах, после поездки советской делегации в США, к производству мороженого вернулись с новыми идеями и технологиями. Именно тогда Анастас Микоян, нарком продовольствия, издал приказ о необходимости сделать мороженое массовым продуктом, доступным каждому.
По его мнению, советский гражданин должен был съедать не менее пяти килограммов мороженого в год. И это стремление получило мощный отклик: на базе московского завода, оснащенного американским оборудованием, появилось первое советское мороженое. В последующие годы фабрики начали активно открываться по всей стране, предоставляя жителям разнообразный выбор и высокое качество.
Стандарты качества и экспорт успеха
За качеством мороженого в СССР стоял жесткий ГОСТ 117-41, который обеспечивал отсутствие консервантов и использование только натуральных ингредиентов. Эти высокие стандарты сделали мороженое не только популярным внутри страны, но и позволили выйти на международный рынок. Советское мороженое стало экспортироваться в другие страны, а объемы производства вывели Советский Союз на второе место в мире после США по потреблению этого лакомства.
К сожалению, с 1966 года началась «перестройка» стандартов, что привело к изменению качества и вкуса. 90-е годы принесли на рынок много импортного мороженого с добавками и химическими компонентами. Современное мороженое, увы, не сравнится с тем, что помнят поколения, и лишь вызывает ностальгические воспоминания о временах, когда вкус настоящего советского мороженого оставался незабываемым.
