Фаршированные перцы — это классическое блюдо, которое сочетает в себе мясо, рис, овощи и ароматную зелень. В этом рецепте рис не нужно предварительно отваривая, что упрощает процесс приготовления и экономит время, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
Идеальные ингредиенты для начинки
Для создания вкусной начинки рекомендуется использовать говяжий фарш или же комбинировать его со свининой. Если время поджимает, вполне приемлемо приобретение готового фарша в магазине. Также внимание уделите качеству томатного соуса: выберите что-то более изысканное, например, соус типа сацебели или краснодарский, либо разведите томатную пасту с водой и приправьте по вкусу.
Способы приготовления
Чтобы избавиться от множества кухонной утвари, воспользуйтесь следующей простой схемой:
- Овощи, такие как лук и чеснок, нарезать мелко, а морковь натереть на крупной терке. Все ингредиенты обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавить в сковороду промытый рис, залить 100 мл воды, посолить и готовить, пока жидкость не испарится. Рис уже начнет пропитываться ароматами остальных ингредиентов.
- После этого перемешать рисовую массу с фаршем и рубленой зеленью, посолить и поперчить.
Теперь, когда начинка готова, перцы нужно очистить от семян и аккуратно начинить их нашей смесью. Уложите фаршированные перцы в кастрюлю, залейте томатным соусом, разбавленным водой, и тушите под крышкой на небольшом огне около 40-50 минут.
Не забудьте про подачу!
Подавайте это великолепное блюдо со сметаной, чтобы подчеркнуть его вкус. Фаршированные перцы — это не только яркое, но и сытное угощение, которое, безусловно, украсит любой стол. Этот простой рецепт сослужит верную службу, особенно в сезон, когда свежие овощи в изобилии. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких!
