Как легко нарезать лук
Для многих из нас салаты являются неизменным спутником обеда или ужина. А как же часто нам требуется нарезать лук так, чтобы это выглядело красиво! Если вам не всегда удается добиться идеальной нарезки, есть простой трюк, который значительно упростит задачу — просто воспользуйтесь тёркой.
Пошаговая инструкция
Секреты, которые сэкономят ваши слёзы
Чтобы избежать слёз при нарезке, шеф-повара рекомендуют на 30 минут замочить лук в холодной воде. Это уменьшит концентрацию летучих веществ, вызывающих слёзы. Если у вас нет времени на замачивание, просто периодически смочите нож и руки во время работы — это также поможет уменьшить раздражение глаз. Используйте острый нож для лучшего результата.
