Когда на дворе лето, каждый стремится к тому, чтобы порадовать себя и близких ароматным шашлыком. И здесь на помощь приходит комбинация овощей и мяса, которая наполняет атмосферу изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 500 г говяжьего фарша
- 1 репчатый лук
- 3 зубчика чеснока
- соль и перец — по вкусу
- ч. л. сухой аджики
- ч. л. паприки
- ч. л. зиры
- 1 ст. л. растительного масла
- зелень по вкусу
Польза баклажанов
Не зря баклажаны ценятся в кулинарии — это не только вкусно, но и полезно! Они помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, нормализовать давление и даже защищают от раковых опухолей. Этот овощ богат клетчаткой, что особенно важно для здоровья кишечника и выведения токсинов.
Способ приготовления
Первым делом нарежьте баклажаны круглыми ломтиками толщиной около 1 см. Посолите их и дайте постоять, чтобы избавиться от лишней влаги и горечи. Через полчаса сбрызните баклажаны растительным маслом.
Затем приготовьте мясной фарш: добавьте к нему специи, нарезанный лук и чеснок, и тщательно перемешайте.
Формируйте небольшие фрикадельки и чередуйте их с баклажанами на шампурах. Жарьте на мангале до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
