Вкусный чесночный соус к жареной свинине: секреты на огуречном рассоле

Вкусный чесночный соус к жареной свинине: секреты на огуречном рассоле

Жареная свинина – это изысканное блюдо, которое само по себе уже радует вкусом, но не стоит забывать о том, что правильный соус способен подчеркнуть все его нотки. Чесночный соус на основе огуречного рассола – это необычное, но простое решение, доступное каждому. Готовится из привычных ингредиентов, которые есть на кухне в каждом доме.

Составляющие идеального соуса

Чтобы создать этот ароматный чесночный соус, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Чеснок: 8-10 зубчиков, для насыщенного аромата.
  • Топленое масло: 3 столовые ложки, для особой насыщенности.
  • Мука: 3 столовые ложки, которая придаст структуру.
  • Огуречный рассол: в зависимости от вкусовой предпочтительности.
  • Черный перец: по вкусу, для пикантности.
  • Сушеный майоран: 1 чайная ложка, добавляющая яркие нотки.
  • Способ приготовления: шаг за шагом

    Приготовление соуса не займет много времени, но результаты приятно удивят:

  • Прежде всего, чеснок нужно очистить и тщательно растереть в пасту.
  • В глубокой сковороде разогреть топленое масло и быстро обжарить чеснок до золотистого цвета.
  • Добавить муку, продолжая помешивать, чтобы она не пригоралась.
  • Затем, влить огуречный рассол, не доводя до кипения, и взбивать венчиком до полной однородности.
  • Кулинарный процесс завершится, как только соус загустеет, обычно это занимает около 15-20 минут.
  • В самом конце приправить по вкусу черным перцем и добавить сушеный майоран. Этот насыщенный и ароматный соус отлично дополнит жареную свинину, а также прекрасно подойдет к запеченным овощам, открывая новые грани вкуса.

    Источник: Империя вкусов

    Лента новостей