Репчатый лук, собранный на своем участке, не только радует своим вкусом, но и является богатым источником витаминов. Чтобы дольше наслаждаться его свежестью и избежать порчи, важно следовать проверенным рекомендациям. Мы собрали советы от специалистов, чтобы помочь вам правильно ухаживать за вашим урожаем.
Советы по сбору лука
Первое и основное правило при сборе лука — старайтесь не повредить донце луковицы. Если при выдергивании вы заметили, что донце повреждено и внутренние слои стали видны, такой лук не подойдет для длительного хранения. Эксперты рекомендуют такие экземпляры сразу же употребить в пищу.
Чтобы минимизировать риск повреждений, аккуратно выдергивайте лук из земли или подкапывайте его с помощью вила. Обрезайте корешки, оставляя небольшой «хвостик» длиной около 8 миллиметров. Это поможет сохранить лук целым и увеличит срок его хранения.
Правила просушки и хранения
После сбора лук необходимо тщательно просушить. Убедитесь, что он абсолютно сухой, прежде чем отправить его на хранение. Лук лучше всего просушивать в хорошо вентилируемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы избежать гнили и порчи.
