Шарлотка с меренгой: идеальный десерт для любого повода
Нежная и воздушная, шарлотка с меренгой покоряет сердца многих десертных любителей. Этот простой, но восхитительный пирог станет настоящей находкой для тех, кто ищет легкий и ароматный десерт.
Что нужно для приготовления
Чтобы создать этот лакомый шедевр, потребуется совсем немного ингредиентов:
150 г сливочного масла;
150 г сахара;
4 яйца;
230 г муки;
1 ч.л разрыхлителя;
2-3 яблока.
Для меренги понадобятся:
3 белка;
150 г сахара;
1 ст.л лимонного сока.
Пошаговый процесс
Приготовление шарлотки с меренгой — это простое и увлекательное занятие, которое подарит замечательный результат.
В глубокую миску поместить сливочное масло и сахар, взбивая до получения однородной массы.
Постепенно влить яйца в масляную смесь, продолжая взбивать до полной однородности.
Отдельно смешать муку и разрыхлитель. Затем аккуратно объединить сухие ингредиенты с яично-масляной смесью, перемешивая до получения гладкого теста.
Яблоки очистить и нарезать кубиками, затем добавить их в тесто, нежно перемешивая.
Выложить тесто в подготовленную форму, равномерно распределив по поверхности.
Приготовление меренги
Меренга — это завершающий штрих, который придаёт шарлотке незабываемый вкус:
Белки взбить до появления плотной пены.
Постепенно добавлять сахар и лимонный сок, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.
Нанести меренгу сверху на тесто, создавая красивые узоры.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать шарлотку около 30-40 минут, пока меренга не станет золотистой.
После выпекания оставить остывать перед подачей.
Шарлотка с меренгой может служить самостоятельным десертом или же дополнительно поливаться шоколадным соусом. Этот пирог безопасно можно предлагать на любом празднике, и гости останутся в восторге!
