Корейская кухня завоевывает популярность в ресторанах и кафе благодаря своим ярким вкусам и ароматам. Одним из самых известных блюд является пулькоги, что переводится как 'жареное мясо'. Это удивительно мягкое и ароматное блюдо идеально подходит для домашнего приготовления.
Ингредиенты для пулькоги
- Говяжья вырезка — 500 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — небольшой кусочек
- Соевый соус — 80 мл
- Хлопья красного перца — ? ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
1. Порежьте говядину на тонкие полоски. Измельчите чеснок и натрите имбирь на мелкой терке.
2. В глубокой миске смешайте соевый соус с чесноком, имбирем, сахаром и красным перцем.
3. Залейте мясо маринадом и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты. Поставьте в холодильник на пару часов для лучшего промаринования.
4. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде и обжаривайте мясо в течение 5 минут, периодически помешивая.
5. Перед подачей посыпьте готовое блюдо семенами кунжута и нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь!
