Что такое гужеры?
Гужеры — это традиционные французские заварные булочки, которые моментально покоряют своим вкусом. Эти маленькие изделия из сырного теста можно приготовить в считанные минуты, и они станут настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для гужеров
- Сливочное масло — 50 г
- Вода — 130 г
- Мука пшеничная — 130 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Соль — 2 щепотки
Как приготовить
Начнем с кастрюли: налейте в нее воду и добавьте сливочное масло. Поставьте на средний огонь, чтобы масло растаяло, а жидкость закипела, и на поверхности появились пузырьки. Постепенно добавьте просеянную муку, помешивая ее ложкой или вилкой, чтобы образовалось однородное тесто. После этого дайте смеси немного остыть.
Когда тесто остынет, разбейте в него яйца и добавьте натертый сыр. Тщательно перемешайте до получения единой массы.
Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте ее маслом. Сформируйте небольшие булочки и выложите их на противень. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте гужеры выпекаться на 20 минут. После этого откройте дверцу духовки, чтобы выпустить пар, и снова закройте ее, выпекая булочки еще 5 минут. Приятного аппетита!
