Картошка — это не просто гарнир, а основа множества удивительных блюд. Сегодня вас ждет рецепт картошки «по-азербайджански», который станет настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов.
Что нужно для приготовления
- 4 картофелины;
- 2 луковицы;
- 1 болгарский перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 помидор;
- Пучок кинзы;
- 4 яйца;
- Растительное масло;
- 30-40 г сливочного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление картофеля по-азербайджански
1. Начните с нарезки картофеля, слайсами толщиной около 5 мм. На раскаленную сковороду влейте растительное и добавьте немного сливочного масла.
2. Разложите картофель на сковороде и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук и продолжайте жарить.
3. Параллельно нарежьте болгарский перец кубиками и через 6 минут добавьте его к картофелю. В конце мелко порежьте чеснок и помидор, добавьте их в смесь, посолите и поперчите по вкусу.
4. Завершите с зеленью: добавьте нарезанную кинзу, накройте крышкой и томите еще 3 минуты.
5. В это время подготовьте яйца: смешайте их с солью и перцем, затем влейте на картошку, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, добиваясь того, чтобы белок схватился, а желток остался нежным. Вот и все — ваше блюдо готово!
Наслаждайтесь этим ароматным и сытным рецептом!
