Собранный в начале августа урожай может удивить своим вкусом и полезными веществами, если вы знаете, когда именно собирать фрукты. Агрономы выделяют несколько признаков, которые помогут точно определить, что пора убирать урожай.
Признаки зрелости плодов
- Легкость отрыва. Плод должен легко отделяться от дерева. Если требуется усилие, значит, плод ещё недозрел.
- Падалица. Если плоды начинают опадать с дерева, это хороший знак. Не берите поврежденные или гнилые фрукты — только здоровые и крепкие.
- Цвет кожуры. У спелых яблок кожица у плодоножки становится более светлой. Перезрелые груши могут иметь интенсивный фиолетовый оттенок.
Тесты на зрелость
- Химический тест. Разрежьте фрукт и нанесите каплю разбавленного йода на мякоть. Если цвет белый, дело в порядке, если же мякоть потемнела — не спешите с уборкой.
- Проверка мягкости. Легкое нажатие на плод должно оставить вмятину. Если кожица трескается, это признак перезрелости.
- Зрелость семян. Коричневые семечки в срезе фрукта указывают на то, что плоды готовы к уборке.
Помните: зрелые груши и яблоки не только вкусные, но и полезные. Например, груши укрепляют иммунитет, а яблоки помогают нормализовать уровень холестерина!
