Откройте для себя уникальный компот из базилика: летнее наслаждение на зиму
Компот из базилика — это не просто необычный напиток, но и способ сохранить летнее настроение до самых морозов. Яркий рубиновый цвет и насыщенный аромат этого компота помогут вам вспомнить солнечные дни даже в самые холодные зимние вечера.
Ингредиенты для яркого компота
Для приготовления вам потребуются:
Фиолетовый базилик — 25 г
Лимон — 30 г
Апельсин — 30 г
Сахар — 100 г
Лимонная кислота — 0.3 ч.л.
Вода — 1 л
Пошаговый процесс приготовления
Секрет идеального компота начинается с тщательной подготовки:
Выбор базилика. Для компота лучше использовать фиолетовый базилик, который придаст напитку глубину цвета и пикантный аромат. Свежие и плотные листья без повреждений — залог успеха.
Очистка и подготовка. Замочите листья базилика в холодной воде на 10-15 минут, чтобы освежить их. Затем тщательно промойте под проточной водой.
Стерилизация. Банки и крышки следует тщательно очистить и стерилизовать. Это защитит ваш компот от нежелательных микроорганизмов.
Цитрусовая основа. Лимон и апельсин обязательно нужно промыть, и желательно обдать их кипятком для удаления воскового налета. После этого нарежьте на тонкие кружки.
Сборка компота. На дно стерильной банки выкладываются веточки базилика, кружочки лимона и апельсина, добавляется сахар и лимонная кислота для стабильности вкуса и цвета.
Заливка воды. Вскипятите один литр воды и осторожно влейте в банку, чтобы избежать ее повреждения.
Закрытие. Плотно закатайте банки, переверните их вверх дном и укутайте в теплое одеяло до полного остывания.
Храните компот в темном и прохладном месте, и он будет радовать вас вкусом до 12 месяцев. Со временем вкус станет богаче и насыщеннее. Этот компот не только удивителен на вкус, но и полезен, ведь базилик богат антиоксидантами, а цитрусовые — витаминами.
