Хворост в форме розочек – это не только вкусное, но и эстетически привлекательное лакомство, которое прекрасно подойдет к чаю или кофе. Этот десерт не требует много времени и усилий, а в результате получается нежный, легкий и хрустящий. Давайте разберем основные этапы приготовления.
Ингредиенты для хвороста
Мука – 280 г (количество может варьироваться в зависимости от размера яиц)
Крупные яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст.л. (примерно 35 г)
Ванильный сахар – 8 г (1 пакетик)
Соль – 1/3 ч.л.
Сахарная пудра для посыпки
Пошаговый процесс приготовления
Начать с просеивания муки. В глубокой миске совместить куриные яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
С помощью венчика тщательно перемешать ингредиенты, а затем ввести просеянную муку.
Замесить тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Сформировать шар и оставить под пленкой на 30 минут.
По истечении времени разделить тесто на две равные части. Одну из них накрыть пленкой, а вторую раскатать в пласт толщиной около 3 мм и нарезать на продолговатые полоски.
Разогреть масло в глубокой сковороде. Проверить готовность масла, опустив деревянную палочку: если вокруг нее появятся пузырьки, можно приступать к жарке.
Наматывать полоску теста на деревянную палочку и аккуратно опускать в горячее масло. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовый хворост выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, далее повторить процесс с оставшимся тестом.
Перед подачей просыпать сахарной пудрой для придания сладости и легкого оформления.
Хрустящий хворост в форме розочек приятно удивит гостей и станет отличным дополнением к чаепитию. Его легкий ванильный аромат непременно создаст теплоту семейного уюта. Приятного аппетита!
