В красноярском фуд-маркете «Артель» площадь закрывшегося корнера «Мачете» планируют передать проекту SUSHI HOLL для расширения. Это будет не новая точка ресторанной группы Bellini Gastronomic Ecosystem, а увеличение пространства одного из действующих арендаторов. О планах сообщил бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem Роман Чемеренко. Он уточнил, что место не займут заведения группы, хотя у неё уже есть несколько корнеров в «Артели». Чемеренко также прокомментировал критику, связанную с присутствием крупных ресторанных холдингов на площадке. По его словам, фуд-маркет отличается от зоны питания в торговом центре: сюда приходят специально, поэтому важны самостоятельные концепции, которых нет в других местах. Это новость.
