Сезон шашлыка открывается ...послезавтра!
Почти две трети россиян проведут майские праздники на даче. И, согласно, опросам, планируют заняться не только огородными делами! Любимая традиция - пожарить шашлык!
Вспомним, как это сделать? Кстати, ждем и ваших советов в комментариях!
Маринад:
Время маринования зависит от типа мяса: свинине достаточно нескольких часов, говядина требует больше времени.
Разжигание угля:
Используйте качественные дрова — отлично подойдут фруктовые деревья.
Избегайте хвойных пород: они дают горечь.
Дождитесь, пока дрова прогорят, и угли покроются белым пеплом.
Процесс жарки:
Начинайте готовить, когда угли станут сероватыми — без открытого огня.
Жар быть умеренным, чтобы мясо прожаривалось равномерно.
Если мясо начинает подсыхать — слегка сбрызните водой.
Проверка готовности:
Проколите кусок шпажкой: если сок прозрачный — шашлык готов, если розовый или кровянистый — подержите ещё.
Желаем всем сочного, ароматного и по-настоящему вкусного шашлыка! Фото/видео присылайте обязательно!
Фото: телеканал ТОЛЬЯТТИ 24
Присоединяйтесь к нашему каналу по ссылке:
max.ru/tvtogliatti24
