Специалист Екатерина Кашух в интервью РИАМО подчеркнула, что многие традиционные блюда на новогоднем столе, такие как салаты, мясные и сырные нарезки, а также спиртные напитки, могут негативно сказаться на здоровье в праздники.
Риск пищевых инфекций
По словам Кашух, готовка и длительное хранение на столе таких блюд создают идеальные условия для размножения вредных бактерий. Особенно это касается закусок с мясными и сырными нарезками или заправленными салатами, которые могут вызывать пищевые отравления.
Аллергические реакции и экзотика
Эксперт также отметила, что те, кто склонен к аллергиям, должны быть особенно осторожными с экзотическими продуктами, нередко заимствованными из других кухонь. Обычно это новинки на праздничном столе могут спровоцировать неожиданную реакцию. Кашух рекомендует попробовать такие продукты заранее и ввести в аптечку антигистаминные препараты.
Опасности алкоголя
Наиболее рискованным элементом новогоднего застолья эксперт назвала алкоголь. По её словам, алкоголь не только увеличивает нагрузку на организм, но и значительно повышает вероятность переохлаждения, отравлений и сердечно-сосудистых осложнений. Немаловажно, что большинство серьезных травм в праздники происходит именно из-за чрезмерного употребления спиртных напитков.
