Этот оригинальный шоколадный мусс с алкогольной ноткой станет настоящим хитом любого торжества. Приготовленный по нестандартному рецепту, он радует не только своим вкусом, но и удивительной воздушной текстурой, достигаемой благодаря взбиванию. Подходит для женских праздников и не только!
Ингредиенты
- 300 г горького шоколада (с содержанием какао минимум 70%)
- 250 мл воды
- 4 ст. л. коньяка (можно заменить виски или бренди)
- 4 ст. л. сахара (рекомендуется коричневый)
Приготовление шаг за шагом
Полезные советы
Мусс получился довольно насыщенным, даже с добавлением воды. Если используется темный шоколад, возможно уменьшить количество сахара, так как темный шоколад уже имеет свою сладость.>
Важно отметить, что этот мусс не можно использовать как прослойку для тортов, поскольку он слишком легкий для того, чтобы удержать вес коржа. В случае, если мусс не загустевает во время взбивания, можно аккуратно добавить разведенный в небольшом количестве желатин при постоянном взбивании.
