С приходом весны, когда солнечные дни начинают радовать теплом, самое время организовать выезд на природу. Друзья, свежий воздух и вкусные блюда станут отличными спутниками вашего отдыха. Что может быть лучше шашлыка и сочных овощей?
Необходимые ингредиенты
- Свиные ребра: 500-600 г
- Куриные окорочка: 8 шт.
- Лук: 5 шт.
- Чили перец: 2 стручка
- Картофель: 4 шт.
- Болгарский перец: 2 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Приправа для шашлыка
- Соль
- Зелень: петрушка, укроп, кинза, зеленый лук, базилик
- Растительное масло
Этапы приготовления
Начните с нарезки свиных ребер на кусочки, по два ребра в каждом. В миску добавьте лук, нарезанный полукольцами, и стручки чили перца. Измельчите стебли зелени — петрушки, укропа и кинзы — и добавьте к мясу. Посыпьте все это смесью приправ для шашлыка с ямайским перцем и кориандром, добавьте соль и тщательно перемешайте. Дайте мясу замариноваться в течение 15 минут, пишет источник.
Раскалите чугунную сковороду-садж на термогриле, добавив немного растительного масла. Положите куриные окорочка без кости и обжаривайте с обеих сторон. Нарежьте картофель тонкими кольцами и лук полукольцами, после чего добавьте их к курице. Посыпьте специями и добавьте нарезанные болгарские перцы и чеснок. Перемешивайте все на садже, накрыв его миской для равномерного прогрева.
Замаринованные свиные ребра нанизайте на шампуры и разместите их на термогриле, закройте крышкой. Вскоре курица и овощи на садже будут готовы. Убранные с огня, они посыпаются мелко нарезанной зеленью: базиликом, укропом и зеленым луком, готовят приятный завораживающий аромат.
Приготовленный шашлык из свинины добавляется к куриному блюду, создавая идеальный ужин для всей семьи. Наслаждайтесь!
