Фокачча-арт — это свежий тренд в мире кулинарии, который привлекает внимание и вдохновляет многих на творческие эксперименты. Идея превратить обычное тесто в произведение искусства пришла к американскому пекарю Тери Каллетто, и с тех пор она завоевала сердца любителей выпечки по всему миру. Теперь многие, включая самых скромных домашних кулинаров, решают попробовать свои силы в создании уникальных хлебных шедевров.
Что такое фокачча-арт?
Фокачча-арт — это не просто выпечка, это возможность объединить кулинарию и творчество. Суть заключается в том, чтобы украсить хлебную лепешку яркими овощами, зеленью и другими ингредиентами, создавая настоящие картины на тесте. Всё это требует только вашей фантазии и немного времени.
Необходимые ингредиенты
Приступим к созданию фокаччи. Время приготовления составляет около 110 минут, и оно разделяется на несколько этапов. Вот список необходимых продуктов:
- Для опары:
- Теплая вода — 50 мл
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Мука — 1 ст. ложка
- Для теста:
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 6 ст. ложек
- Мука — 450 г
- Сахар — 1 ст. ложка
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление опары: В теплой воде растворить сахар и дрожжи, затем добавить муку. Перемешать и оставить на подъем в теплом месте.
2. Замес теста: Когда на опаре появится пена, переходите к замесу. В хлебопечку насыпать просеянную муку, соль и сахар. Затем влить оливковое масло и подошедшую опару и установить в прибор.
3. Формирование фокаччи: После завершения замеса теста подготовить форму, смазать её маслом и положить тесто. Надавливая пальцами, создать углубления и проявить фантазию с овощами и зеленью для декора.
4. Выпечка: Перед отправкой в духовку сбрызнуть фокаччу оливковым маслом и выпекать при температуре 200-220°C на протяжении 20-25 минут.
В итоге получится не только аппетитное, но и эстетически привлекательное блюдо, которое украсит любой стол, сообщает источник.
