Для гурманов десерт, основанный на запеченных яблоках, может показаться простым, однако в постном и детском меню яблочный мусс становится находкой. Он обладает легкой воздухом и нежностью, гармонично уравновешен сладостью и лёгкой фруктовой кислинкой, а главное, не содержит сырых яиц. Это делает его идеальным для многих.
Идеальный десерт на любой случай
Приготовление яблочного мусса не занимает много времени, а подача может быть поистине впечатляющей: его можно укладывать слоями в прозрачные бокалы, чередуя с бисквитом, орехами, свежими ягодами или шоколадными осколками и цукатами. Такой подход добавит разнообразия и изысканности, делая десерт подходящим для любого торжественного случая.
Список необходимых ингредиентов
- Яблоки (крупные) - 2 шт.
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Вода - 50 мл.
- Мята - для украшения
При выборе яблок стоит отдавать предпочтение ароматным сортам, таким как Антоновка, особенно кисло-сладким, чтобы создать насыщенный вкус. К тому же, если вы любите корицу или другие специи, смело добавляйте их в рецептуру!
Приготовление яблочного мусса
Чтобы приготовить десерт, сначала нужно запечь яблоки. Их необходимо тщательно вымыть и можно завернуть в фольгу или поместить в жаропрочную форму с крышкой. Запекайте в разогретой духовке около получаса до мягкости. Чтобы ускорить процесс, яблоки можно очистить, нарезать и отварить в кипящей воде или потушить на сковороде.
После этого отделите мякоть от кожицы и семян, затем протрите через мелкое сито для достижения шелковистой текстуры. Далее добавьте воду, манную крупу и сахар, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Не забудьте охладить получившуюся массу.
Взбивайте охлаждённую смесь миксером до получения пышной консистенции. Яблочный мусс готов! Просто, доступно и с использованием натуральных компонентов.
Наполните получившимся муссом порционные ёмкости и охладите в холодильнике хотя бы на полчаса. Для украшения используйте мяту, и подавайте этот лёгкий десерт к столу.
