Недавние кулинарные эксперименты одного украинца в Норвегии открыли новые горизонты для старинного блюда. После успешного опыта с мидиями, собранными на пляже, он решил предложить местным жителям необычное восприятие привычного борща.
Представьте себе: мивина со вкусом борща. Знаете, что это? Для многих может показаться удивительным, но именно такой продукт попал в руки нашего кулинара.
Сложная ситуация с выбором продуктов в Норвегии стала основным фактором для появления этого кулинарного шедевра. Мало того, что найти свеклу или капусту для классического борща здесь почти невозможно, даже стандартные ингредиенты вроде свежей капусты стали настоящей редкостью. Как однажды выяснили, в супермаркетах целых европейских стран по-прежнему не хватает привычной для нас белокочанной капусты. Если повезет, можно встретить лишь необычные разновидности.
«Это польская кулинарная хитрость, которую я попробовал, когда жил в Польше. Каждый раз, когда мне удается найти здесь что-то, имеющее отношение к Украине или Польше, это как маленький праздник» — рассказывает Денис Голубов.
Модернизация классики
Но это еще не все. Чтобы добавить блюду сытности, наш герой усовершенствовал рецепт, ввел в мивину крошеные сосиски, сделав её более сытной. Эти сосиски, подкопченные и именуемые парувками, добавили неповторимый вкус и текстуру, превращая блюдо в настоящее кулинарное чудо.
Будущее борща
Можно ли представить, что борщ в таком виде станет классическим через 50 лет? Возможно, эта модификация с вермишелью и сосисками когда-нибудь будут признаны оригинальным вариантом борща. С новым прочтением привычной кухни норвежцы могут даже использовать мивину для создания своего собственного национального блюда. В этом кулинарном процессе есть что-то по-настоящему занимательное и перспективное!
Не упустите возможность увидеть это кулинарное произведение на видео в нашем Телеграм-канале.
