Каждый год Институт Pantone выбирает цвет, который становится символом настраивающего тренда. На 2026 год был выбран оттенок с поэтичным названием «Облачный танцор» — это мягкий и воздушный цвет, напоминающий легкость утреннего тумана. Интересно, что это настроение можно не только увидеть, но и ощутить на вкус!
В этом свете, «Центральный рынок» предлагает коллекцию потрясающих блюд, которые полностью отражают атмосферу «облачного танцора». Ниже представлены самые яркие гастрономические находки:
Греческие пиршества
Дзадзики с питой
Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о нежности и легкости — это греческий дзадзики. На «Центральном» его готовят по классическому рецепту: густой йогурт, свежий измельченный огурец, чеснок и капелька оливкового масла. Нежная текстура соуса, его свежесть и пряность идеально иллюстрируют легкость и утонченность, которые соответствуют цвету года. Подается с теплой, мягкой питой, создавая идеальное сочетание, пишет канал.
Сладкое восхищение
Блинный торт с кокосом
Если цвет года напоминает о плавных переходах, то блины — его идеальное кулинарное выражение. На «Центральном» готовят блинный торт из тончайших, чуть ли не кружевных блинов, пропитанных нежным кокосовым кремом. Каждый слой тает во рту, создавая ощущение легкости и невесомости. Кокосовый крем, хрустящая стружка и мягкие блины — это все элементы, которые создают ощущение невесомого танца.
Изысканная кулинария
Ризотто с белыми грибами и трюфелем
Цвет «Облачный танцор» сочетает в себе не только белизну, но и благородство. Ризотто с бархатным сливочным соусом и нежными белыми грибами идеально отражает эту роскошь. Трюфельные слайсы сверху добавляют выразительный штрих, что делает это блюдо идеальным отражением цветов года. Такое вкусовое сочетание подчеркивает, что настоящая роскошь часто скрыта в деликатности.
Пэллсы белый шоколад-миндаль
Пэллсы — это, пожалуй, наиболее точное воплощение концепции цвета года в кондитерском искусстве. Нежное рисовое тесто, напоминающее облако, скрывает начинку из белого шоколада и хрустящего миндаля. Эластичное тесто тает во рту, открывая сладкий крем, создавая контраст текстур — и это и есть «танец», о котором говорится в названии.
Институт Pantone уверенно предсказывает, что 2026 год будет олицетворением легкости и вдохновения. И так здорово, что все это можно не только ощутить, но и попробовать на вкус. Узнать, каков будет новый год на вкус, можно именно на «Центральном рынке»!
