Кесадилья — это любимое блюдо многих, но что если добавить немного креатива и сделать ленивую версию с фаршем? Готовиться она просто и быстро, а вкус получается поистине захватывающим! Необходимы лишь простые ингредиенты, и через считанные минуты можно наслаждаться насыщенным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- 200 г фарша;
- 100 г сыра;
- 1 луковица;
- 0,5–1 моркови;
- 0,5–1 болгарского перца;
- 2/3 ч. л. соли;
- 2 ч. л. кетчупа;
- Специи для мяса — по вкусу;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 4 лепешки тортильи.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом следует приготовить начинку. Сыр (например, сулугуни) натирается на терке и отставляется в сторону.
Лук нарезается мелкими кубиками, болгарский перец — на небольшие кусочки, а морковь труется на крупной терке.
В сковороде разогревается масло, на которое помещаются подготовленные овощи. Они обжариваются примерно 5 минут, помешивая, чтобы не подгорели.
После этого добавляется фарш — его следует тщательно размять, чтобы он не образовывал комки, и обжарить до изменения цвета.
Пора добавить соль, специи и кетчуп. Все хорошо перемешать и готовить еще около 5 минут до полной готовности фарша.
Далее начинается сборка кесадильи. На одну половину лепешки выкладывается тертый сыр, затем — 2 столовые ложки мясной начинки, и снова немного сыра.
С другой половиной лепешки накрыть начинку и слегка прижать руками, чтобы запечатать ее внутри.
Теперь кесадилью можно обжаривать на сухой сковороде — без масла. Подойдет даже сковорода-гриль. Ждать следует до появления золотистой корочки с обеих сторон, пока сыр полностью не расплавится.
Готовое блюдо получается невероятно вкусным и простым в приготовлении, что обязательно понравится всей семье!
Приятного аппетита!
