Если вам нужно быстрое и вкусное угощение, песочное печенье в форме сердечек станет отличным выбором. Его легко приготовить, а выпекание займет всего 10 минут. Это хрустящее и рассыпчатое лакомство моментально тает во рту, что делает его идеальным как для Дня Святого Валентина, так и для любого другого случая.
Рецепт идеального теста
Для начала необходимо подготовить песочное тесто. В глубокой миске взбивается мягкое сливочное масло до светлой массы. После этого добавляется сахар — можно использовать как обычный, так и сахарную пудру. Смешивать надо еще 2-3 минуты, пока смесь не станет однородной.
К масляной смеси добавляется яйцо, и снова все хорошенько перемешивается. Теперь пришло время добавить муку, в которую предварительно следует внести щепотку соли, разрыхлитель и ванильный сахар. Размешивайте муку частями, пока не получится однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Когда тесто сформировалось в комок, его нужно завернуть в пленку и поставить в холодильник на 20-25 минут. После этого его можно извлечь и приступить к формированию печенья.
Процесс выпечки
Тесто слегка прижимается руками, затем раскатывается скалкой. Форма не имеет значения, так как из него будут вырезаться фигурки. В данном случае речь идет о сердечках: сначала вырезаются большие, затем — маленькие. Заготовки помещаются на противень и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку.
Печенье выпекается всего 10 минут, а после готовности его можно посыпать сахарной пудрой для придания более симпатичного вида. Результат порадует — печенье получится мягким, рассыпчатым и невероятно вкусным!
Необходимые ингредиенты
- Мука: 170-180 г
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 65 г
- Яйцо: 1 шт.
- Соль по вкусу
- Разрыхлитель: 5 г
- Ванилин или ванильный сахар
Выпекать печенье следует при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут. Время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
