Традиция чешской кухни приходит на домашние столы: публикуется адаптированный рецепт картофельных кнедликов с мясной начинкой. Блюдо сочетает мягкую, эластичную основу из картофельного теста и сочную, ароматную начинку — идеальный вариант для семейного ужина или воскресного обеда.
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — примерно 250 г (около 2 стаканов)
- Молоко — 125 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — по вкусу
- Свинина или говядина — 400 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Черный молотый перец, тмин — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Свежая петрушка — по желанию
Приготовление по шагам
Подача и советы
Подают кнедлики горячими, присыпав свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с грибным соусом, сметаной, тушеными овощами или кисло-сладкими подливками — варианты зависят от настроения и гарнира. Для ровной формы смазывать руки небольшим количеством растительного масла при формовке; не спешить с мукой, чтобы тесто оставалось нежным.
Такой рецепт позволяет в домашних условиях воссоздать атмосферу семейного застолья и открыть для себя классический вкус центрально-европейской кухни, сообщает канал.
