Новый стандарт мёда: проверка Роскачества показала прогресс, но проблемы не исчезли

С 1 сентября 2024 года вступили в силу поправки в закон о пчеловодстве, ужесточающие требования к качеству мёда. Теперь продукт с добавками, нехарактерными для натурального мёда, официально признаётся фальсификатом и не может маркироваться как натуральный.

Результаты проверки

Роскaчество протестировало 20 торговых марок и констатировало улучшение общей картины, однако нарушения всё ещё встречаются.

• Соответствуют ГОСТу (15 марок): Ашан, Берестов А.С., ВкусВилл, Дедушкин улей, Иванова пасека, Лента, Маркет Перекресток (цветочный Горный и акациевый), Медовый день, Медовая долина, Наша Сибирь (таёжный и Горный), Самокат, Тимоша, Premium Club.
• Не соответствуют нормам по сахарам (признак разбавления сиропами): Медовый край (липовый и разнотравье), Медовый дом (разнотравье), Окей (липовый и гречишный).

Нарушения и проблемные случаи

В ряде образцов обнаружены подмена сортов и низкие ферментативные показатели. Так, в Маркет Перекресток не выявлено пыльцы акации в образце акациевого мёда вместо него оказался подсолнечниковый. У Дедушкина улья в образце липового мёда содержание пыльцы липы составило лишь около 3% доминировали крестоцветные и подсолнечник. В гречишном мёде сети Окей диастазное число оказалось ниже 3 ед. Готе при норме от 18, что указывает на сильное ухудшение качества или нагревание продукта.

Некачественный мёд фиксировался в торговых точках нескольких сетей, включая магазины в Московской области и Москве.

Рекомендации для покупателя

Эксперты отмечают позитивную динамику: доля фальсификата в 2024 году снизилась по сравнению с предыдущим периодом. Тем не менее потребителям следует оставаться внимательными. Советы при выборе мёда: обращать внимание на соотношение фруктозы и глюкозы (оно обычно превышает 1,05), проверять диастазное число (чем выше тем лучше), отдавать предпочтение брендам, прошедшим независимый контроль, и настораживаться ценой значительно ниже рыночной.

Власти и контролёры продолжают ужесточать надзор, но окончательная победа над фальсификацией требует совместных усилий регуляторов, производителей и покупателей.