Вместо надоевших блинов беру творог и жарю гору вкуснятины к чаю: нежные рогалики из 3 продуктов

С ними нет возни: замесил, охладил, скрутил и через 20 минут дом наполняется волшебным ароматом. Идеально к утреннему кофе или вечернему чаю!

Ингредиенты: творог (зернистый или мягкий) 300 г, масло сливочное размягчённое 120 г, мука пшеничная 250 г (+ 30-50 г на подпыл), разрыхлитель 1 ч.л., сахар 50 г (можно меньше), ванильный сахар 1 ч.л., щепотка соли.

Для начинки/посыпки: сахар, корица, орехи, мак, густое варенье, пишет PopCornNews.

Процесс приготовления.

В миске смешиваю творог, размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Если творог крупнозернистый, измельчаю массу блендером до гладкости.

Просеиваю в творожную массу муку с разрыхлителем. Быстро замешиваю мягкое, немного липкое тесто. Скатываю его в шар, слегка приплюскиваю, заворачиваю в плёнку и отправляю в холодильник на 30 минут.

Духовку разогреваю до 180C. Противень застилаю пергаментом. Охлаждённое тесто делю на 2-3 части для удобства. Каждую часть раскатываю на припылённой мукой столешнице в тонкий круг.

Посыпаю круг сахаром (можно смешать с корицей или молотыми орехами). Разрезаю круг на 8-12 треугольников, как пиццу.

На широкий край каждого треугольника кладу немного начинки (ореховую крошку, мак, чайную ложку густого варенья) или оставляю без неё. Сворачиваю рогалики от широкого края к узкому.

Выкладываю рогалики на противень, слегка приплюскивая, чтобы не развернулись. При желании смазываю взбитым желтком или молоком и посыпаю сахаром.

Выпекаю 20-25 минут до лёгкого румянца. Даю немного остыть на решётке. Эти нежные, воздушные рогалики хороши и тёплыми, и полностью остывшими.