Для настоящих гурманов, которые хотят порадовать себя и близких вкусным ужином, приготовление жаркого в горшочках станет отличным решением. Это блюдо не только порадует вас насыщенными вкусами, но и подарит уютное настроение в холодные вечера. Чтобы всё прошло гладко, необходимо запастись всеми нужными ингредиентами и, конечно, горшочками. Если у вас их ещё нет, самое время задуматься о покупке!
Какие продукты понадобятся?
- 500 г свинины или говядины с небольшим содержанием жира;
- 3-4 картофелины среднего размера;
- 1 крупная морковь;
- 2 средние луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- Свежая зелень (укроп или петрушка) по вкусу;
- Соль, перец и другие специи (розмарин, тимьян, лавровый лист) по предпочтению;
- Столовая ложка растительного масла для обжарки;
- Керамические или чугунные горшочки, пригодные для духовки;
- Духовка, предварительно разогретая до 180 градусов по Цельсию.
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов: промойте мясо, обсушите его и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нашинкуйте, картофель и морковь нарежьте соответственно, оставив картофель в кубиках, а морковь натерев на крупной терке.
Шаг 2: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Не забывайте помешивать его с помощью лопатки для равномерной прожарки. Как только мясо будет готово, перенесите его на тарелку.
Шаг 3: На той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите ещё 2 минуты, пока не начнёт приятно пахнуть.
Шаг 4: В горшочках начинайте укладывать ингредиенты: первым слоем идёт картофель, затем мясо и овощи. Добавьте специи по вкусу. Если есть желание, не стесняйтесь добавлять больше приправ!
Шаг 5: Накройте горшочки крышками (или фольгой) и отправьте в разогретую духовку на 60-70 минут. Следите за процессом, чтобы убедиться, что всё идёт по плану.
Подача жаркого
Когда время истекло, осторожно вытащите горшочки из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте жаркое прямо в горшочках, украсив свежей зеленью или кусочком лимона. Это простое и уютное блюдо станет любимым в вашей семье!
