Торт по мотивам сериала «Уэнсдей»

Не так давно завершились два сезона культового сериала Уэнсдей, и в одном из эпизодов была показана уникальная идея для торта, который стал настоящим символом мрачной атмосферы сюжета. Вдохновленные этим, кулинары приглашают всех желающих создать шоколадный шедевр, который будет украшен темным кремом ведь именно такой торт выбирал Тайлер для Уэнсдей, зная о ее любви ко всему загадочному и темному.

Ингредиенты для шоколадного бисквита

Чтобы создать эту кулинарную прелесть, понадобятся следующие продукты:

• 2 яйца (категория С0)
• 100 г сахарного песка
• 100 г муки высшего сорта
• 15 г какао-порошка (рекомендуется использовать алкализованный для лучшего шоколадного вкуса)
• 60 г подсолнечного масла
• 4 г разрыхлителя теста

Приготовление бисквита

Процесс довольно прост, но требует внимания:

• Первым делом яйца нужно взбить с сахаром до пышной массы. Важно добавлять сахар поэтапно, чтобы масса стала легкой и воздушной.
• Затем вводим подсолнечное масло, смешивая на медленной скорости.
• Постепенно добавляем просеянные муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешивая.
• Переливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
• После выпекания охладите бисквит на решетке и на 5-6 часов уберите в холодильник.

Вес готового торта в итоге составит около 1 кг, а размер формы 12 см.

Крем Темная нота

Для создания крема понадобятся:

• 160 г творожного сыра
• 80 г темного шоколада (75% какао)
• 1 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
• 70 г сливок 33%

Процесс приготовления крема не займёт много времени:

• Растопите шоколад в микроволновке. В другой миске смешайте сыр, пудру и сливки, добавляя растопленный шоколад потихоньку и взбивая все до однородной массы.
• Готовый крем поместите в кондитерский мешок и охладите до использования.

При сборке торта разрезаем бисквит на коржи, пропитываем их любимым сиропом, укладываем крем между коржами и обмазываем торт сверху. Затем заверните в пленку и оставьте стабилизироваться в холодильнике минимум на 7 часов.

Для финального выравнивания используйте молочное масло, сахарную пудру и творожный сыр, как в предыдущих этапах, добавляя краситель для создания яркого внешнего вида. Декорировать торт можно по своему усмотрению: мастика, надписи и съедобные картинки придадут ему завершенность.

С таким десертом можно окончательно погрузиться в атмосферу сериала и насладиться сладким моментов.