Хрустящие малосольные огурцы: лучшие рецепты для быстрого приготовления

С наступлением сезона свежих огурцов стоит подумать о том, как порадовать себя и близких. Ничто так не радует, как хрустящие малосольные огурцы, которые привлекают аппетит своим вкусом и ароматом. Запах такой закуски способен украсить любой стол, а приготовление не займет много времени. Рассмотрим лучшие рецепты, которые позволят быстро насладиться этим лакомством.

Советы по выбору огурцов

Перед началом приготовления важно учитывать несколько нюансов:

• Оптимально отбирать сорта огурцов с тонкой кожурой и высоким содержанием сахара.
• Лучше использовать плоды среднего размера около 8-10 см в длину.
• Избегайте гладких салатных сортов, отдавайте предпочтение тем, что с черными пупырышками.
• Важно, чтобы цвет кожицы был не слишком темным и не имел горького привкуса.
• Выбирайте только каменную соль, так как другие виды могут сделать огурцы мягкими.
• Чтобы избежать появления плесени, посыпьте рассол горчичным порошком или натертым хреном.

Пошаговые рецепты малосольных огурцов

Рассмотрим несколько простых и быстрых рецептов.

Огурцы с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• Огурцы 1 кг
• Чеснок 3-4 зубца
• Зелень по вкусу
• Соль 1,5-2 ст. ложки
• Газированная вода 1 литр

Приготовление:

Огурцы с острым перцем и зирой

Ингредиенты:

• Огурцы 700 г
• Чеснок 3 зубца
• Укроп 2 пучка
• Острый перец 1 шт.
• Зира 0,5 ч. ложки
• Соль 1 ст. ложка

Приготовление:

Малосольные огурцы в горячем рассоле

Ингредиенты:

• Огурцы 1-2 кг
• Соль 3 ст. ложки
• Сахар 2 ст. ложки
• Приправы и зелень по вкусу
• Вода 1,5 литра

Приготовление:

Каждый из приведенных рецептов позволит насладиться невероятным вкусом малосольных огурцов, которые прекрасно подойдут к любому застолью. Приятного аппетита!