Как приготовить идеальную жареную картошку с салом и луком за 30 минут
Идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусной домашней едой без лишних хлопот. Жареная картошка с салом и луком не только простая, но и невероятно ароматная классика кухни. Всего за полчаса можно создать блюдо, которое станет настоящей звездой вашего стола, будь то завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты для одной порции
- Картофель 1.5 шт.
- Сало 50 г
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Растительное масло 0.5 ст.л.
- Зеленый лук 5 г
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовьте продукты
Начните с подготовки ингредиентов. Выбирайте сало по своему вкусу с мясными прослойками или без. Очистите картошку, промойте и нарежьте соломкой. Этот способ нарезки обеспечивает лучшую текстуру и хрустящесть. Еще раз промойте нарезанные кусочки под водой, чтобы убрать крахмал, и дайте воде стечь.
Шаг 2: Обжарьте сало
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла, чтобы сало не прилипло. Положите нарезанное сало и обжаривайте на среднем огне 35 минут с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Жир, выделившийся из сала, обеспечит сочность блюда, поэтому дополнительного масла не требуется.
Шаг 3: Обжарьте лук и картошку
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, добавьте его в сковороду к салу. Жарьте еще пару минут, до появления аромата и мягкости. Затем добавьте картофель, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 1520 минут, регулярно помешивая. Для более хрустящей корочки оставьте сковороду открытой.
Финальные штрихи
Когда картошка станет мягкой и приобретет золотистую корочку, посолите по вкусу. Для аромата можно добавить любимые сушеные травы укроп или петрушку. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы, можно добавить немного чеснока и острого перца для пикантности, или же немного сливочного масла для дополнительной сочности. Подавайте с свежими овощами или соленьями, и наслаждайтесь!
Для разнообразия попробуйте также приготовить хачапури на сковороде! Это быстрое и нежное лакомство станет отличным выбором для завтрака или перекуса.