Как приготовить идеальную мясную запеканку с капустой и сыром
Представляем вашему вниманию аппетитный рецепт мясной запеканки, в которой капуста играет центральную роль. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!
Что понадобится для приготовления?
Фарш: 1 кг (желательно домашний, с луком, солью, перцем и яйцом)
Капуста: 300 г белокочанной, тонко нашинкованной
Помидоры: 1 крупный или 2 средних
Сыр: 100 г, предпочтительно острый с паприкой и перцем чили
Яйца: 3 шт.
Сметана: 50 г (25% жирности)
Приправы: соль, перец, зелень по вкусу
Этапы приготовления
Нашинковать капусту, залить кипятком и оставить на 10 минут, после чего отцеживаем и отжимаем.
Нарезать помидоры кружками или полукружками.
Натереть сыр на терке.
В отдельной миске смешать яйца и сметану.
Форму для запекания застелить пергаментом. Разложить фарш по дну и равномерно распределить.
Сверху выложить капусту, затем помидоры. Zалить яично-сметанной смесью и поместить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.
За 10 минут до готовности посыпать натертым сыром и вернуть в духовку: готовить до образования румяной корочки или просто до плавления сыра.
Подача и украшение
Готовую запеканку стоит украсить зеленью перед подачей. Это не только добавит цвет и свежесть, но и подчеркнет вкус.
