Приближается зима, а это значит, что пора заняться подготовкой к праздничным угощениям, которые сделают Рождество по-настоящему волшебным! Одним из такими лакомств является штоллен — сладкий король рождественского стола, который отвечает самымыскусным кулинарным традициям, сообщает канал "Круповичок".
История штоллена
Штоллен изначально появился еще в 1329 году, и с тех пор его рецепт претерпел множество изменений. Этот традиционный немецкий хлеб формировался как постное лакомство из простых ингредиентов: овсяной муки и воды. Со временем к рецепту добавилась сладость, далее стали использовать разнообразные орехи, сушеные фрукты и пряности, делая каждую версию уникальной.
Ингредиенты для приготовления
- Овсяная мука — 200 г
- Яичные белки — 60 г
- Сахар — 100 г
- Цедра апельсина — с 1 крупного апельсина
- Мёд — 30 г
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — для обсыпки
Процесс приготовления
Штоллен прекрасно подходит к чаю, кофе или даже глинтвейну. Это лакомство не только удивляет своим вкусом, но и погружает в атмосферу праздника и тепла, украшая рождественский стол.
