Пахлава – это не просто десерт, это настоящая восточная мечта, которая может стать не только украшением праздничного стола, но и любимым лакомством для всей семьи. Многие считают, что приготовление этого блюда требует колоссальных усилий и навыков, однако это утверждение можно легко опровергнуть.
Ингредиенты для вкуснейшей пахлавы
- Мука кондитерская – 500 г
- Сметана – 200 г
- Сливочное масло – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Начинка:
- Грецкий орех дробленый – 400 г
- Сахар – 200 г
- Сироп:
- Сливочное масло – 100 г
- Мед – 150 г
- Вода – 150 мл
Приготовление пахлавы
Сначала необходимо подготовить тесто. Взбейте смягченное сливочное масло до воздушного состояния, добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Затем введите сметану и муку, замесите однородное, эластичное тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа для лучшего формирования.
Тем временем займитесь начинкой: измельчите грецкие орехи, добавьте к ним сахар и тщательно перемешайте массу.
Когда тесто достаточно охладится, разделите его на несколько равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму, предварительно застелив её пергаментом или смазав маслом. Между слоями теста равномерно распределите ореховую начинку. Повторяйте процесс, пока все ингредиенты не закончатся.
Финальная часть
Прежде чем отправить пахлаву в духовку, нарежьте её на порционные кусочки. Смажьте сверху желтком и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 45-50 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
Для приготовления сиропа соедините в кастрюле все ингредиенты и прокипятите на медленном огне около 3-5 минут. После того как пахлава остынет, щедро полейте её приготовленным сиропом и дайте настояться.
Приятного аппетита! Такой лакомство порадует не только вас, но и ваших близких!
