Ингредиенты для варенья
Для того чтобы создать этот уникальный десерт, понадобятся следующие продукты:
- 1 кг физалиса
- 1 кг сахара
- 200 мл воды
- половина лимона
Пошаговый процесс приготовления
Первоначально лимон необходимо нарезать на тонкие полукружья, чтобы он передал свой аромат варенью, сообщает канал "Кулинарные записки обо всём".
Физалис нужно тщательно вымыть, а затем сделать небольшие проколы иголкой или зубочисткой, чтобы избежать разрывов ягод во время термообработки и дать им возможность впитать сладкий сироп.
Следующий этап – варка сиропа: в кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения. Как только сироп примет более светлый оттенок, добавьте физалис и варите на небольшом огне в течение пяти минут.
После этого осторожно введите лимон в кастрюлю и продолжайте готовить смесь еще пять минут. Далее следует накрыть кастрюлю крышкой или плотным полотенцем и оставить массу остывать на 8-12 часов.
Через указанное время снова доведите варенье до кипения, варите еще пять минут и выключите огонь. Повторение данного процесса необходимо, чтобы ягоды физалиса стали прозрачными, а косточки внутри стали более заметны, не допуская разрывов кожицы.
Готовность варенья можно определить простым тестом: капля десерта на сухой тарелке не должна растекаться.
После окончания всех процедур, разложите великолепное варенье по заранее подготовленным чистым баночкам и закатайте.
Наслаждение и приятные моменты
Теперь, когда варенье готово, можно смело угощать им своих близких за традиционным чаем, придавая уютный и сладкий стиль каждому чаепитию.
