Каждый из нас хоть раз сталкивался с неприятностями на кухне: тщательно приготовленные блюда порой могут обернуться семейными недомоганиями. Даже продукты от проверенных производителей и аккуратная готовка не защищают от кишечных инфекций, исходящих от неожиданного источника — кухонных полотенец, сообщает канал "Интерьер&Пространство".
Кухонные полотенца: невидимые угрозы
Как ни странно, даже самые чистоплотные хозяева могут стать жертвами несчастного случая на кухне. При готовке мяса, допустим, мы можем неосознанно использовать полотенце для вытирания рук, забывая о том, что только что прикасались к сырому продукту, содержащему опасные бактерии, как сальмонелла или кишечная палочка. После этого, используя то же полотенце, мы касаемся чистых тарелок и столовых приборов, не подозревая о возможном заражении.
Как избежать перекрестного заражения
Исследования показывают, что на 98% кухонных полотенец можно найти колиформные бактерии, а 25,6% из них заражены кишечной палочкой. Специалисты рекомендуют несколько простых мер, которые помогут снизить риски:
- Регулярная замена и стирка: меняйте полотенца ежедневно, моете их в горячей воде с антисептическим средством.
- Наличие нескольких полотенец: используйте отдельные полотенца для рук, посуды и приготовлений. Это поможет избежать перекрестного загрязнения.
Необходимо также помнить об уходе за полотенцами: их следует тщательно просушивать, избегая складок, что может создать среду для развития бактерий. Лучше всего сушить полотенца на солнце или в хорошо проветриваемом месте.
Личная гигиена и чистота на кухне
Заботьтесь не только о чистоте полотенец, но и о личной гигиене. Обрабатывая сырое мясо, убирайте рабочие поверхности дезинфицирующими средствами, следуя инструкциям на этикетках. Разумеется, не стоит забывать о частом мытье рук с мылом, особенно после работы с продуктами животного происхождения. Отдельное полотенце для рук тоже станет полезной мерой для предотвращения заболеваний.
Соблюдая простые правила и повышая уровень гигиены на кухне, можно существенно снизить риск кишечных инфекций и обеспечить здоровье себе и своим близким.
