Курица стала незаменимым продуктом на наших столах — от филе для салатов до запеченных бедрышек, этот продукт используется в самых разных блюдах. Однако, с ростом популярности фабричного производства продуктов, у потребителей возникли сомнения: что же на самом деле скрывается за яркой упаковкой курятины?
Работница одной из птицефабрик решилась раскрыть некоторые секреты, которые могут помочь минимизировать вредные добавки и химические вещества в магазинной курице. Ее советы могут быть полезны для многих, кто стремится вести более здоровый образ жизни, сообщает канал "Обустройство и ремонт".
Неприятные сюрпризы из цеха
Согласно словам работницы, она была шокирована, когда впервые увидела, как производят курицу. С тех пор она решила, что ни за что не станет приносить такое мясо домой. Со временем ситуация изменилась: она научилась применять методы, которые помогают хоть немного очищать мясо от нежелательных химикатов.
Среди их числа три ключевых совета, которые помогут вам уберечь себя и близких от возможного вреда, заключаются в следующем:
- Второй бульон — лучшее решение. Перед варкой курицу нужно потушить на медленном огне, затем слить первый бульон, в котором и остаются все ненужные добавки. После этого можно использовать мясо для приготовления качественного супа или бульона.
- Исчезание жира и кожи. Когда курицу жарят в духовке, именно в жировых прослойках сосредоточены токсичные вещества. Рекомендуется избавиться от кожи и жира перед приготовлением, что значительно снизит риск.
Избавляемся от запахов и химии
Работница также отмечает, что она применяет метод замачивания. Это похоже на то, как многие очищают рыбу от нежелательных запахов. Курица замачивается в растворе соли и уксуса, что помогает убрать часть химии с ее поверхности. Достаточно на литр воды добавить 50 граммов соли и две столовые ложки уксуса, и оставить мясо на час.
Такой подход напоминает бабушкины хитрости, возвращая нас к проверенным методам, тем не менее актуальным в нашем быстром мире.
Куда идти за качественным мясом?
Несмотря на количество приёмов, фабричное мясо никогда не станет полностью чистым, но эти простые советы помогают вести более ответственный образ жизни. Многие работают над тем, чтобы выбирать более здоровые решения, а наличие таких лайфхаков может стать источником уверенности при выборе мяса в магазине.
Самый оптимальный вариант — это местная деревенская курица, хотя гарантии, что она не содержит добавок, также нет. Последнее слово остается за потребителем, который с каждым днем становится все более сознательным при выборе продуктов на своем столе.
