Приготовление аппетитных куриных окорочков — это не только просто, но и довольно увлекательно. Завораживающая хрустящая корочка и нежное мясо — это мечта любого гурмана, которую можно легко воплотить без особых усилий.
Что потребуется для приготовления
- Куриные окорочка — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Чеснок гранулированный — 0,5 ч. ложки
- Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки
- Приправа для мяса — 0,5 ч. ложки
- Приправа для птицы — 0,5 ч. ложки
- Копченая паприка — 0,5 ч. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления: от подготовки до подачи
Первый шаг — тщательно промыть куриные окорочка, удалить лишний жир и обсушить их бумажными полотенцами. Главное условие для достижения хрустящей корочки — отсутствие влаги. Далее окорочка следует посолить и поперчить.
Затем наступает момент добавления ароматных специй в сочетании с растительным маслом. Эта смесь подарит курице неповторимый вкус. Втирайте её в мясо, словно делая массаж — каждое движение придаст особый шарм готовому блюду.
После этого необходимо взять жаропрочную форму с решеткой. Если такой нет, подойдет даже подставка для горячих блюд. Главное условие — чтобы лишний жир стекал вниз, а не собирался под окорочками. Куриные части укладывают на решетку внутренней стороной вверх и отправляют в заранее разогретую до 200°C духовку на 25 минут в режиме верхнего гриля.
Не теряя времени, переверните окорочка так, чтобы кожа оказалась сверху. В таком положении они должны провести еще 20–25 минут под грилем, чтобы достичь идеальной золотистой корочки.
Идеальные гарниры и соусы
Готовые окорочка можно подавать с любимым гарниром. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежим овощным салатом или запеченными овощами. Дополните блюдо соусом — домашний чесночный или медово-горчичный станут отличным выбором.
Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе и добавит уют в вечерние трапезы. Простой, быстрый и очень вкусный рецепт, который порадует вас и ваших близких.
