Пробуждение с ароматом свежеприготовленного блюда – это лучший способ начать день. Шакшука, столь популярная в странах Ближнего Востока, теперь завоевывает сердца гурманов по всему миру. Это блюдо с яйцами и ароматными овощами, которое не успевает остыть, удивит вас своим насыщенным вкусом и яркими красками, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для идеальной шакшуки
- Яйца — 4-5 штук
- Помидоры — 5-6 штук
- Лук — 2 луковицы
- Чеснок — 2 зубчика
- Болгарский перец — 1 штука
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Растительное масло — 4-5 ст. ложек
- Спагетти — по желанию
Как приготовить шакшуку
Во-первых, необходимо подготовить овощи. Лук и болгарский перец нарезают кубиками. Затем помидоры нужно разделить на две половинки и натереть на крупной терке, при этом шкурка удаляется.
На разогретую сковороду вливается растительное масло, добавляется лук, который обжаривается до полупрозрачного состояния. Затем в сковороду идет болгарский перец, и все готовится еще пару минут. В результате получится ароматная основа для шакшуки.
Теперь пришло время добавить натертые помидоры. Овощи тушат до готовности, затем заправляют пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Далее в овощную смесь аккуратно разбивается яйца, стараясь оставить желтки целыми. Блюдо накрывают крышкой и готовят до тех пор, пока белок не станет плотным, а желток останется жидким.
Подача и подкорректировка рецепта
Шакшуку лучше всего подавать сразу, посыпав свежей зеленью. Это блюдо хорошо сочетается с хлебом, лепешками, а для ужина его можно дополнить спагетти. Есть и другие варианты дополнений: в зимний период можно использовать томаты в собственном соку вместо свежих.
Секрет популярности шакшуки заключается в простоте ее приготовления и насыщенности вкуса, что делает это блюдо идеальным выбором для любого времени суток. Попробуйте приготовить шакшуку, и вы не пожалеете о своих кулинарных экспериментах!
