Креветочная рыба, известная также как конгрио, становится настоящим кулинарным открытием для гурманов. Эта удивительная рыба, относящаяся к семейству морских угрей, поражает своим вкусом и простотой в приготовлении. Ее название связано с тем, что в рационе конгрио преобладают моллюски, а ее окраска напоминает розовые оттенки креветок.
Знаменитый поэт Пабло Неруда даже посвятил ода этой рыбе, восхищаясь ее нежностью и изысканным вкусом. Он сравнил конгрио с небесным даром, подчеркивая его уникальные кулинарные качества.
Идеальные ингредиенты для блюда
Чтобы подготовить это блюдо, потребуются следующие продукты:
- Конгрио — 1 кг.
- Виноград — 100 г (отдавайте предпочтение кислым ягодам).
- Помидор — 1 шт. (разрежьте на дольки).
- Соль и специи — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Сервировка блюда
Готовое конгрио великолепно сочетается со свежими овощами. Это блюдо также отлично подходит для подачи на праздничный стол или семейный ужин. Неповторимый вкус рыбы в сочетании с фруктовыми нотками винограда оставит неизгладимое впечатление на ваших гостей.
