Непревзойденный вкус и полезные свойства
Сельская запеканка с потрохами – это не просто блюдо, а настоящий праздник для гурманов. Задумались ли вы когда-нибудь, насколько ценный источник питательных веществ находятся в говяжьих потрошках? Эти деликатесы являются настоящей кладезью белка и других полезных микроэлементов, которые способны обогатить любой рацион, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для вашего шедевра
Для приготовления запеканки понадобятся:
- 700-800 г потрошков (сердце, печень, легкие);
- 500 г цветной капусты;
- 1 яйцо;
- 200 г сыра моцарелла;
- 50 г острого твердого сыра;
- 1 репчатая луковица;
- Соль, перец, специи по вкусу;
- 30 г сливочного масла;
- Масло для жарки (по предпочтению);
- Зелень для украшения.
Пошаговая инструкция: готовим с любовью
Первым делом, все потрошки тщательно измельчаются вместе с луком при помощи мясорубки. После этого в получившуюся массу добавляется яйцо, соль и специи, а затем все компоненты хорошенько перемешиваются. Далее, фарш обжаривается на сковороде с маслом до полной готовности.
Соцветия цветной капусты отвариваются, после чего воду нужно слить. С помощью погружного блендера капусту превращают в пюре, добавляется сливочное масло, 100 г натертой моцареллы, соль и перец по вкусу.
Форму для запекания следует смазать маслом, после чего выкладывается первая половина капустного пюре, затем обжаренный фарш, и наконец, оставшаяся часть пюре. Сверху все обильно присыпают оставшейся моцареллой и твердым сыром.
Запеканка помещается в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, и выпекается около 30 минут до появления золотистой корочки. Перед подачей блюдо стоит украсить свежей зеленью, что добавит ему апетитного вида и дополнительного аромата.
Такой кулинарный шедевр не только утолит голод, но и порадует своей изысканностью. Сельская запеканка с потрохами – идеальный выбор для тех, кто ценит качественную и полезную пищу!
