Куриная печенка на шампурах — это не просто деликатес, а настоящий гастрономический опыт, который радует своим нежным вкусом и сочной текстурой. Быстрый шашлык из печени станет идеальным выбором для любителей легкого и аппетитного угощения на свежем воздухе. К тому же, если обернуть каждую порцию беконом, блюдо выйдет на новый уровень, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для вкусного шашлыка
- Куриная печень — 1 кг
- Подкопченный бекон — 250 г
- Черный перец — 1 ч.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Репчатый лук — 1 шт.
Приготовление: шаг за шагом
Прежде всего, следует подготовить куриную печень. Убедитесь, что вы удалили все протоки и желчный пузырь. После этого печенка промывается в холодной воде и высушивается с помощью бумажного полотенца. Нарежьте ее на кусочки равной величины — так они приготовятся равномерно.
Что касается бекона, тонкие полоски можно нарезать пополам, если они слишком длинные для вашего блюда. Теперь пора заняться маринадом: чеснок следует раздавить и мелко нарезать, затем смешать с солью. Луковицу следует очистить и нарезать на четвертинки.
Смешайте печенку с чесноком и солью, добавьте черный перец и тщательно перемешайте. Закройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на один час — этого времени достаточно для того, чтобы печенка впитала все ароматы.
Каждый кусочек печени аккуратно оберните ломтиком бекона, не жалейте его, но старайтесь не перекрыть весь вкус. Нанижите обернутую печенку на шампуры, чередуя с четвертинками лука. Благодаря этому лук приготовится быстро и впитает аромат бекона.
Процесс жарки и подачи
Идеальным решением станет жарка на углях с хорошим прогаром. Шампуры с печенкой размещаются над тлеющими углями, а сами кусочки обжариваются по 10 минут, периодически переворачивая. Как только бекон станет румяным, их можно снимать с огня.
Шашлык из куриной печени в беконе подается горячим, в компании свежих овощей и зелени. Это блюдо привнесет в ваш отдых атмосферу праздника и удивит даже самых взыскательных гурманов. Идеальная находка для летних вечеров с друзьями и семьей!
