Каждый гурман знает, что хорошо приготовленные блины способны украсить любой стол. Блинчики с дырочками — это не только вкусно, но и оригинально. Данный рецепт прост в приготовлении и позволяет сделать завтрак или десерт поистине незабываемым. Рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся и как добиться идеального результата.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 250 мл
- Пшеничная мука — 250 г
- Куриные яйца — 2 штуки
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Сухие дрожжи — 5 г
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Вода — 100 мл
- Сметана — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы блины получились не только хрустящими, но и пышными, следуйте нижеописанным шагам:
Подготовьте все ингредиенты. Убедитесь, что молоко и вода подходят по температуре.В тёплом молоке (около 37 градусов) растворите дрожжи и оставьте на 10–15 минут, чтобы они активировались.В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до появления лёгкой пены.Добавьте молоко с дрожжами в яичную массу и тщательно перемешайте.Постепенно добавляйте просеянную муку, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комков.Влейте воду и снова тщательно перемешайте, добавив 2 столовые ложки растительного масла. Накройте миску и оставьте в тепле на 35–40 минут для подхода теста.Разогрейте блинную сковороду, смажьте растительным маслом. Вылейте половник теста, равномерно распределяя его по поверхности сковороды.Как только края блина подрумянятся, переверните его и дожарьте с другой стороны в течение 30 секунд. Продолжайте жарить все блины, складывая их в стопку и смазывая каждый сливочным маслом.Подавайте готовые блины горячими, добавив сметану по вкусу.Блинчики с дырочками — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Простота в приготовлении и уникальная текстура делают их отличным выбором для любого случая. Следуйте рецепту и наслаждайтесь новыми вкусовыми ощущениями!
