Запеченные куриные голени — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное наслаждение. Использование кефира в маринаде делает мясо невероятно нежным и ароматным, а добавление различных пряностей придаёт блюду богатый вкус, который приятно удивит даже самых требовательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Куриные голени: 500 г
- Кефир (жирностью 1%): 200 мл
- Томатная паста: 50 г
- Горчица (готовая): 25 г
- Растительное масло: 20 мл
- Приправа для курицы: 0,5 ч. ложки
- Хмели-сунели: 0,5 ч. ложки
- Молотая паприка: 0,5 ч. ложки
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы создать это блюдо, следует начать с подготовки куриных голеней: их рекомендуется промыть и тщательно обсушить. Затем кефир нужно перелить в глубокую емкость и добавить приправу для курицы. После этого следует хорошо перемешать смесь и влить растительное масло.
Далее, добавить томатную пасту и горчицу, тщательно перемешав все ингредиенты до получения однородной массы. Теперь пора добавлять пряности: молотую паприку, хмели-сунели, соль и черный перец по вкусу. В конце концов, опустите куриные голени в получившийся маринад, убедившись, что все мясо хорошо покрыто соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 5-12 часов.
Незадолго до окончания времени маринования, следует разогреть духовку до 180 градусов. Замаринованные ножки можно выложить в форму для запекания, при желании застелив её пергаментом для удобства. Далее, поместите форму в разогретую духовку и запекайте курицу в течение 40-50 минут, пока она не станет золотистой и румяной.
Когда куриные голени будут готовы, их необходимо подать на стол с любимыми гарнирами. Это простое, но изысканное блюдо станет отличным дополнением к любому ужину.
