Пирожки с разными начинками — это идеальный способ удивить семью и друзей. Простое тесто на кефире позволяет легко создать восхитительную выпечку, используя ингредиенты, которые обычно есть под рукой. С такими угощениями можно преобразить любой обед или ужин!
Как приготовить тесто
Для начала необходимо замесить дрожжевое тесто на кефире, которое обеспечит удивительную мягкость и пышность. Вот что нужно:
- Кефир — 250 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Дрожжи — 1 столовая ложка (8 г)
- Сахар — 1 столовая ложка (20 г)
- Соль — 1 чайная ложка (8 г)
- Мука — 450 г
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, оставив тесто на 40-50 минут в теплом месте для поднятия. Пока тесто подходит, можно заняться начинкой, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Начинка для пирожков
В данном рецепте используется начинка из куриного филе, грибов и овощей, что придаёт блюду замечательный вкус:
- Куриная грудка — 250 г
- Шампиньоны — 150 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 большая
- Растительное масло — 30 мл
- Соль и специи — по вкусу
Нарезанные ингредиенты обжариваются на растительном масле до готовности. Грибные ароматы в сочетании с нежной курицей и сладким луком создадут незабываемый вкус.
Формируем пирожки
Когда тесто поднимется, его следует разделить на 3 части и раскатать в тонкие пласты. Начинку размещают по центру, после чего тесто аккуратно сворачивают. Каждую заготовку надо сжимать пальцами для лучшего формования. Из одного пласта получается около 4-5 пирожков, в зависимости от их размеров.
Заготовленные пирожки укладывают на противень, смазанный растительным маслом, и покрывают желтком для добавления золотистой корочки. Выпекай ара пирожки в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут, пока они не станут румяными и аппетитными.
Пирожки готовы к подаче! С ними прекрасно сочетается свежий салат или простое чаепитие. Приятного аппетита!
