С приходом сезона тыквы начинается время экспериментирования с этим универсальным продуктом. Тыквенное варенье не только выглядит привлекательно, но и обладает необычным вкусом, который запомнится с первого укуса. Подобное лакомство может стать отличным дополнением к утреннему тосту или десерту. Ниже представлены три простых и вкусных рецепта, которые легко реализовать на кухне.
Тыквенное варенье с апельсином
Ингредиенты:
- мякоть тыквы - 1 кг;
- апельсин - 2 шт.;
- сахар - 1 кг;
- лимонная кислота - 1,5 чайн. л.;
- молотая корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу.
Для начала, нужно очистить тыкву от кожицы и нарезать её на небольшие кусочки. Апельсины тоже стоит нарезать, оставив кожуру, при этом удалив косточки. Для однородной консистенции, можно использовать блендер для измельчения смеси тыквы и апельсинов. Положите полученную массу в кастрюлю, добавьте сахар и специи. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, а затем уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут. За 5 минут до завершения варки добавьте лимонную кислоту. Готовое варенье разложите по стерильным банкам.
Тыквенное варенье с яблоками
Ингредиенты:
- тыква - 200 г;
- яблоки - 3 шт.;
- сахар - 100 г;
- вода - 50 мл.
Очистите тыкву и яблоки от кожицы и семечек, нарежьте их кубиками. Перемешайте с сахаром и залейте водой. Готовьте смесь в кастрюле с толстым дном от 20 до 40 минут, в зависимости от желаемой консистенции. Чем дольше варите, тем гуще получится варенье. После завершения варки разлейте готовую массу по подготовленным банкам и закройте их.
Тыквенное варенье с курагой
Ингредиенты:
- мякоть тыквы - 1 кг;
- курага - 300 г;
- сахар - 700 г;
- лимонная кислота - 1,5 чайн. л.
Нарежьте тыкву небольшими кубиками, посыпьте её сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы она пустила сок. Подготовьте курагу: промойте и замочите в горячей воде на 1 час, затем нарежьте. В кастрюлю добавьте тыкву с сахаром и варите на небольшом огне 10 минут. Затем добавьте курагу и лимонную кислоту, перемешайте и продолжайте варить ещё 20 минут. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам.
