Запечённая тыква становится не только сытным, но и поистине универсальным лакомством, радующим как любителей сладостей, так и ценителей солёных блюд. Её аромат несёт атмосферу осени, напоминая о уютных вечерах у камина.
Преимущества запечённой тыквы
Тыква, запеченная в духовке, сохраняет максимум своих полезных веществ и великолепно сочетается с разными ингредиентами. Это невероятно простое в приготовлении блюдо оставит даже самых строгих критиков довольными. Два предложенных рецепта — сладкий и солёный — открывают безграничные возможности для кулинарного творчества.
Запечённая тыква с яблоками и медом
Для приготовления вам понадобятся:
- 500 г тыквы;
- 600 г яблок (желательно кислых);
- 40 г изюма;
- 50 г орехов;
- 3 ст. ложки мёда;
- 1 ч. ложка корицы;
- 60 г сливочного масла.
Начните с разогрева духовки до 180°. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарезав её на крупные кубики, а яблоки — на такие же кусочки. Изюм необходимо предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Затем, смазав форму для запекания сливочным маслом, выложите туда тыкву, яблоки и изюм. Полейте всё мёдом, добавьте орехи и, по желанию, посыпьте корицей. Завершите приготовление, украсив верх оставшимся сливочным маслом, и запекайте в течение 25-30 минут.
Запечённая тыква с мясом
Необходимые ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 500 г тыквы;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- тимьян и розмарин по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°. Тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками, свинину — на большие куски. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок — тонкими пластинками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо в течение 5-7 минут. В жаропрочной форме выложите нарезанную тыкву, обжаренное мясо, лук и чеснок. Приправьте солью, перцем и добавьте любимые специи — розмарин и тимьян. Накройте форму крышкой или фольгой и готовьте в духовке в течение 40 минут.
