Классика с современным акцентом
Вслед за гастрономическими трендами, греческий салат снова попадает в центр внимания благодаря инновационному подходу шеф-повара ресторана Escape, Дмитрия Сыровяткина. Эта знаковая закуска, давно покорившая сердца ценителей, получила неожиданные нотки современного искусства кулинарии, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Что нового в рецепте?
Забудьте о привычных кубиках феты! Вместо этого используется изысканный крем, сделанный из феты и свежего творожного сыра. Эта легкая консистенция придает салату необычайную нежность и легкость, что делает его идеальным выбором для летних дней.
Вкусный релиш на стороне
Особым акцентом в оригинальном рецепте стал пикантный релиш — это уникальная смесь запеченного перца и оливок, щедро приправленная зеленью и ферментированным томатом. Такой набор ингредиентов не только улучшает вкус, но и создает гармоничное сочетание текстур, которые приятно удивляют. Эта гастрономическая инновация сохраняет традиционные нотки греческой кухни, оборачивая их в современный контекст.
Эта версия греческого салата от Дмитрия Сыровяткина — не просто еда, это настоящее гастрономическое путешествие, которое приглашает нас открыть для себя новое в привычном.
